CARACTERIZAÇÃO ANATÔMICA DA MADEIRA DE CARVALHO (Quercus sp.) VISANDO O ARMAZENAMENTO DE BEBIDA DESTILADA

A madeira do carvalho (Quercus sp.) é bastante utilizada para armazenamento de bebida alcoólica.No Brasil utiliza-se principalmente para armazenar bebida destilada como a aguardente de cana-de-açúcar e cachaça. Os conhecimentos sobre as dimensões dos elementos anatômicos da madeira do carvalho, ainda são poucos elucidados. Sendo assim o objetivo deste trabalho foi conhecer as dimensões dos elementos anatômicos presentes na madeira de carvalho (Quercus sp.) utilizada no armazenamento de bebida destilada. Para a realização desse estudo foi utilizado amostra de madeira de carvalho pertencente à xiloteca da Universidade Federal de Lavras. Esta amostra foi obtida da aduela de barril, cedida por uma empresa produtora de bebida destilada. Foram retiradas três corpos de prova desta amostra. O estudo microscópico dos vasos e raios foi realizado a partir de lâminas histológicas permanentes. Lâminas histológicas semipermanentes foram preparadas, para mensuração das dimensões anatômicas diâmetro total, diâmetro do lúmen e comprimento dos elementos anatômicos prosenquimáticos e parenquimáticos. A madeira de carvalho apresentou fibras libriformes com valores de comprimento e espessura da parede maiores que dos fibrotraqueídes. Vasos com pequenos comprimentos. Não foi detectado presença de tilos. A espécie apresentou porosidade em anel. O conhecimento da anatomia de madeira de carvalho de diferentes espécies pode auxiliar no entendimento das características intrínsecas a cada uma, diferenciando-as e permitindo compará-las com espécies nativas que apresentem potencialidade para as mesmas finalidades.