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AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO GRAVIMÉTRICO EM TANINOS CONDENSADOS EM CIPÓ AMBÉ

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1. INTRODUÇÃO
Aproximadamente 550 milhões de hectares dos 850 milhões do território brasileiro são cobertos por florestas nativas. Sendo que dois terços destes são formados pela floresta amazônica (SANTOS; CÂMARA, 2002).
O Cipó Ambé (Philodendron sp) é uma espécie nativa da Floresta Amazônica, pertencente à família Araceae. É uma planta herbácea escandente, com casca de coloração avermelhada. É utilizada para fins medicinais e na confecção de produtos artesanais.
Segundo Pizzi (1983, 2003), o termo "tanino" tem sido utilizado frequentemente para definir duas classes diferentes de compostos químicos de natureza fenólica, os taninos hidrolisáveis e condensados. Estes compostos do metabolismo secundário dos vegetais são utilizados no curtimento do couro, na indústria farmacêutica, alimentícia, produção de tintas, purificação de águas residuais e indústrias de adesivos naturais para madeira.
De acordo com Pizzi (2003) os taninos hidrolisáveis possuem certas propriedades indesejáveis para a produção de adesivos naturais, como baixa reatividade com formaldeído, baixo caráter nucleofílico e limitada produção mundial, o que os impedem que sejam efetivamente utilizados para produção de adesivos fenólicos. Por outro lado, os taninos condensados que representam mais de 90% da produção mundial de taninos comerciais são tanto do ponto de vista químico, quanto econômico, mais interessantes para a preparação de adesivos.
O método de Stiasny consiste na determinação gravimétrica dos produtos precipitados durante a reação dos taninos com o formaldeído, na presença de ácido clorídrico (HCI). O método de Stiasny não fornece a percentagem exata de material fenólico no extrato, entretanto esse método é amplamente utilizado, pois tem a vantagem de dar uma medida comparativa da quantidade de taninos que é capaz de reagir com formaldeído, sob condições de formação de adesivos (PIZZI, 1983).
Diante do apresentado, o objetivo deste trabalho foi determinar o rendimento gravimétrico em taninos condensados presentes no Cipó Ambé de modo a verificar novas formas de aplicação deste produto florestal não madeireiro.

2. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Os caules de cipó Ambé são provenientes do manejo e extrativismo de matas nativas do Estado do Amazonas e foi coletado no município de São Gabriel da Cachoeira situado na bacia do Alto Rio Negro a 852 Km a extremo noroeste de Manaus (AM). O preparo das amostras foi realizado no Laboratório de Ciência e tecnologia da madeira, consistindo de secagem ao ar livre, moagem em moinho martelo e determinação da umidade na base seca.
Para extração utilizou-se o correspondente a 100 g de amostra seca em 1500 mL de água, adicionando-se 3g de sulfito de sódio em banho-maria a 70ºC por 3 horas. Filtrou-se o extrato obtido em peneira de malha de 1 mm², concentrando-o em chapa de aquecimento até atingir, aproximadamente, 150 mL.
Da massa de extrato obtida, retirou-se 10 g para determinação do teor de sólidos e 20 g para determinação do índice de Stiasny, conforme metodologia utilizada por Guangcheng, Yunlu e Yazaki (1991), com algumas modificações (MORI, 2000).
Para o cálculo do teor de sólidos foi usada a eq.(1).

(1)
Em que,
TST (%): Teor de sólidos em porcentagem;
Mu: Massa úmida da amostra, aproximadamente 10g, e
Ms: Massa seca da amostra (g).
O Índice de Stiasny, foi calculado conforme a eq.(2).

(2)
Em que,
IS (%): Índice de Stiasny, em porcentagem;
M2: Massa do precipitado taninos-formaldeido (g), e
M1: Massa de sólidos em 20 mL de extrato (g).
O rendimento em sólidos foi obtido multiplicando-se o teor de sólidos pela massa do extrato concentrado. Para obter o rendimento gravimétrico em taninos condensados (TTC %) foi multiplicado o rendimento em sólidos pelo respectivo índice de Stiasny. Os componentes não tânicos (TNT %) foram determinados pela diferença entre o rendimento em sólidos e o rendimento em taninos (%).

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os valores médios para teor de sólidos (TS), índice de stiasny (IS), teor de tanino condensado (TTC) e teor de compostos não tânicos (TNT) estão apresentados na tabela 1.

Tabela 1: Valores de teor de sólido, índice de stiasny, teor de taninos condensados e teor de compostos não tânicos:
Variável Média (%)
TST 3,05
IS 51,55
TTC 3,32
TNT 3,13

Apesar da coloração avermelhada de sua casca, o cipó ambé apresentou baixo teor de taninos condensados, 3,32%, e baixo índice de stiasny, o que irá resultar em baixa qualidade do produto final. Almeida et al. (2010) encontraram valores médios de 37,77; 92,7; 35,01, 2,75% de sólidos totais, índice de stiasny, teor de taninos condensados e teor de compostos não tânicos nas cascas de barbatimão, espécie típica de cerrado que possui elevado potencial para a produção de adesivos naturais, valores estes superiores aos encontrados neste trabalho.

4. CONCLUSÕES E PERSPECTIVAS
O cipó ambé não é apropriado para a extração de taninos para a produção de adesivos naturais com base no seu baixo índice de stiasny. Sua coloração avermelhada é devido à presença de outros compostos cromóforos, sendo necessários novos estudos para a detecção e/ou quantificação destes.

5. BIBLIOGRAFIA

ALMEIDA, N.F.; GOULART, S.L.; RIBEIRO, A.O.; MORI, F.A. Rendimento em taninos de barbatimão em diferentes classes diamétricas visando à produção de adesivo. In: XII EBRAMEM - Encontro Brasileiro em Madeiras e em Estruturas de Madeira, 2010, Lavras-MG. XII EBRAMEM - Encontro Brasileiro em Madeiras e em Estruturas de Madeira. Lavras-MG: Ufla, 2010. v. crroom. p. 1-7.

GUANGCHENG, Z.; YUNLU, L; YAZAKI, Y. Extractive yields, Stiasny values and polyflavonoid contents in barks from six acacia species in Australia. Australian Forestry, Queen Victoria, v. 54, p.154 -156, 1991.

MORI, F. A. Caracterização parcial dos taninos da casca e dos adesivos de três espécies de eucaliptos. Viçosa, 2000. 73p. Tese (Doutorado em Ciência Florestal). Universidade Federal de Viçosa.

PIZZI, A. Wood adhesives: chemistry and technology. New York: Marcell Dekker, 1v. 364 p. 1983.

PIZZI, A. Natural Phenolic Adhesive I: Tannin. In: Handbook of adhesive technology. Org: PIZZI, A e MITTAL K. L. New York: Marcell Dekker, 2edição, p. 573-587, 2003.

SANTOS, T.C.C.; CÂMARA, J.B.D. Geo Brasil 2002: Perspectivas do Meio Ambiente no Brasil. Brasília: IBAMA, 2002.

AGRADECIMENTOS

Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e tecnológico – CNPq, à Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – CAPES e à Fundação de Amparo à Pesquisa do estado de Minas Gerais – FAPEMIG pelas concessões de bolsas de estudo.