O COMÉRCIO DE ALIMENTOS NO ENTORNO DE ESCOLAS E SUA ASSOCIAÇÃO COM O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O EXCESSO DE PESO EM ADOLESCENTES

O excesso de peso em adolescentes é uma importante questão na agenda da saúde pública global. Em muitos países, adolescentes são os principais consumidores de alimentos ultraprocessados (AUP) e observa-se uma tendência de aumento desse consumo. A escola e seus entornos têm um importante papel na alimentação dos estudantes.

Objetivos

Estimar associações entre características do ambiente alimentar no quarteirão da escola e o consumo de AUP e o excesso de peso em adolescentes de escolas públicas e particulares da cidade de São Paulo.

Metodologia

Estudo transversal com 2.680 adolescentes, que responderam a questionário sobre características sociodemográficas e frequência de consumo de ultraprocessados na escola e tiveram peso e altura aferidos. Foram classificados como excesso de peso adolescentes que apresentavam IMC/idade acima de +1 escore-z na curva de referência. Foi criado um escore de frequência de consumo de AUP. Foram coletados dados sobre o ambiente alimentar comunitário no quarteirão das escolas. Modelos de regressão linear e logística multinível brutos e ajustados, para o total da amostra e estratificados para alunos de escolas públicas ou particulares, foram conduzidos para responder ao objetivo.

Resultados

Estabelecimentos mais presentes nos entornos eram lanchonetes ou padarias (em 67% das escolas). Para o total, a presença de ambulantes gerou um aumento médio de 0,9 (p=0,03) no escore de frequência de consumo de AUP, bares de 1,1 (p=0,01), estabelecimentos não especializados na venda de alimentos de 1,6 (p< 0,001) e de estabelecimento não especializado na venda de alimentos em 51% (p=0,01).

Conclusões/Considerações

Este estudo apoia a regulamentação da venda de ultraprocessados no entorno das escolas no intuito de proteger a alimentação e prevenir o excesso de peso em adolescentes.